Los nutrientes de la leche de cabra Vs, la leche de cabra vitamina d.

Los nutrientes de la leche de cabra Vs, la leche de cabra vitamina d.

Tanto la leche de cabra y leche de vaca son nutritivos.

Los macronutrientes

Una porción de 1 taza de leche de cabra entera contiene 168 calorías, 9 gramos de proteína, 11 gramos de carbohidratos y 10 gramos de grasa, incluyendo 7 gramos de grasa saturada. El mismo tamaño porción de leche de vaca entera proporciona 149 calorías, 8 gramos de proteína, 12 gramos de carbohidratos y 8 gramos de grasa, incluyendo 5 gramos de grasa saturada. La leche de vaca tiene menos calorías y menos grasa y grasa saturada que la leche de cabra, pero también menos proteínas.

vitaminas

El consumo de una porción de leche de cabra entera fortificada con vitamina D le proporciona 124 unidades internacionales de vitamina D, o el 31 por ciento del valor diario; 0,3 miligramos de riboflavina, o el 20 por ciento del DV; 483 unidades internacionales de vitamina A, o el 10 por ciento del DV; 0.1 miligramos de tiamina, o un 8 por ciento del DV; y 0,2 microgramos de vitamina B-12, o un 3 por ciento de la DV. Una porción de 1 taza de vitamina D fortificada leche de vaca entera contiene la misma cantidad de vitamina D y tiamina como una taza de leche de cabra pero más riboflavina, con 0,4 miligramos o 24 por ciento del DV, y más vitamina B-12, con 1,1 microgramos o 18 por ciento del DV. Sin embargo, proporciona vitamina A menos que una porción de leche de cabra, con 395 unidades internacionales o un 8 por ciento de la DV. La leche de vaca proporciona más vitaminas en general que la leche de cabra.

minerales

La leche de cabra proporciona 327 miligramos de calcio por porción, o 33 por ciento del DV; 34 miligramos de magnesio, o 9 por ciento del DV; 271 miligramos de fósforo, o el 27 por ciento del DV; y 498 miligramos de potasio, o 14 por ciento de la DV. La leche de vaca contiene menos de estos minerales, con sólo 276 miligramos de calcio por porción, o el 28 por ciento del DV; 24 miligramos de magnesio, o un 6 por ciento del DV; 205 miligramos de fósforo, o 21 por ciento del DV; 322 miligramos de potasio, o un 9 por ciento de la DV. La leche de cabra es una mejor fuente de minerales que la leche de vaca.

consideraciones

Si es alérgico a la leche de vaca, leche de cabra contiene proteínas similares a las de la leche de vaca, por lo que probablemente son alérgicos a la leche de cabra, así, de acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética. La leche de cabra está disponible tanto en baja en grasa y las versiones completas, pero puede ser difícil de encontrar en las tiendas de comestibles regulares. Es posible que tenga que ir a tiendas de alimentos saludables para la compra de leche de cabra pasteurizada. Evitar el consumo de cruda de cabra o leche de vaca, como la leche cruda puede contener bacterias peligrosas, incluyendo E. coli, Salmonella y Listeria, que pueden hacer que usted muy enfermo. La pasteurización mata estas bacterias, haciendo que la leche apta para el consumo.

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