Cabra conseguida – s leche, leche de cabra para los niños.

Cabra conseguida - s leche, leche de cabra para los niños.

Las cabras se encuentran entre los primeros animales domesticados.

Tenga en cuenta: la investigación que hice no especificó la leche cruda o pasteurizada de cabra, sin embargo, recomendaría la leche cruda de cabra por todas las razones que recomendaríamos la leche cruda de vaca.

65% -72% de la población mundial bebe la leche de cabra. En muchos países del mundo, la leche de cabra es preferible a la leche de vaca. Las cabras son naturalmente inmunes a las enfermedades, como la tuberculosis, y se usan en algunos países para curar realmente tuberculosis debido a sus anticuerpos inherentes. India, Bangladesh y Sudán son grandes productores. Incluso en los Estados Unidos, la cabra está ganando popularidad. Las cabras comen menos y ocupan menos espacio que las vacas que pastan, y en algunas familias los suministros de cabra patio trasero leche para las necesidades de la familia.

¿Qué leche de cabra le da la leche de vaca no? La leche de cabra se cree que es más fácil de digerir y menos alergénica que la leche de vaca.

La leche que se consume en los tiempos bíblicos difería mucho de la leche que consumimos hoy en día. La leche de la Biblia provenía de vacas y cabras y se consumía directamente desde el animal (que no se pasturized o homogeneizada), o se fermenta inmediatamente. Estos “en vivo” alimentos proporcionan excelentes beneficios para la salud, en contraste con, homogeneizada, a menudo desnatada y de hoy pasturized “refortified ‘leche, que no sólo es menos nutritivo, pero también pueden ser potencialmente dañinos y una de las principales causas de alergias y enfermedades del corazón, incluso. (Pág. 147)

El Dr. Sears desmonta de leche de cabra, nutriente por nutriente, para ver cómo se compara con la leche de vaca.

Grasas diferentes.

La leche de cabra contiene alrededor de diez gramos de grasa por cada ocho onzas en comparación con 8 a 9 gramos de leche entera de vaca, y es mucho más fácil encontrar bajos en grasa y sin grasa variedades de leche de vaca de lo que es la compra de leche baja en grasa de cabra. A diferencia de la leche de vaca, leche de cabra no contiene aglutinina. Como resultado, los glóbulos de grasa en la leche de cabra no se agrupan, haciéndolos más fáciles de digerir. Al igual que la leche de vaca, leche de cabra es baja en ácidos grasos esenciales, porque las cabras también tienen bacterias que destruyen la EPT en el estómago de los rumiantes. Sin embargo, se informa de la leche de cabra para contener más de los ácidos grasos esenciales linoleico y ácidos arachnodonic, además de una mayor proporción de ácidos grasos de cadena corta y de cadena media. Estos son más fáciles para las enzimas intestinales de digerir.

proteína diferente.

Menos lactosa.

La leche de cabra contiene niveles ligeramente más bajos de lactosa (un 4,1 por ciento frente a 4,7 por ciento en la leche de vaca), que pueden ser una pequeña ventaja en personas intolerantes a la lactosa.

Diferentes minerales.

Aunque el contenido de mineral de la leche de cabra y leche de vaca es generalmente similar, leche de cabra contiene 13 por ciento más de calcio, 25 por ciento más de vitamina B-6, 47 por ciento más de vitamina A, 134 por ciento más de potasio, y tres veces más niacina. También es cuatro veces mayor en cobre. La leche de cabra también contiene 27 por ciento más de selenio antioxidante que la leche de vaca. La leche de vaca contiene cinco veces la cantidad de vitamina B-12 como la leche de cabra y diez veces más ácido fólico tanto (12 mcg. en la leche de vaca frente a 1 mcg. de leche de cabra por ocho onzas con una dosis diaria recomendada de 75-100 mcg. para niños) . El hecho de que la leche de cabra contiene menos del diez por ciento de la cantidad de ácido fólico que contiene la leche de vaca significa que debe ser complementado con ácido fólico con el fin de ser adecuada como una fórmula o sustitución de la leche para lactantes y niños pequeños, y las marcas populares de cabra leche puede anunciar “suplementado con ácido fólico” en la caja de cartón.

Fuentes

Me encontré con estos libros sobre la leche de cabra, y parece bastante interesante! No he leído todavía, pero aquí están los enlaces para los que le gustaría leer más. Están disponibles a través de nuestra afiliación Amazon.

¿Has probado la leche de cabra? ¿Qué piensas?

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29 Responses to Consiguió la leche de cabra?

“La mayoría de la gente asume la leche de cabra tendrá el mismo sabor fuerte almizcle para los que el queso de cabra es famoso. Sin embargo, de hecho, la leche de cabra buena calidad tiene un delicioso ligeramente dulce, ya veces también ligeramente salado, sabor”.

Buena publicación. Nuestras cabras reales de got milk? folleto resume todo http://j.mp/milkraw

Gracias, Augie – una contribución maravillosa!

Me encanta esto. Nuestro hijo años de edad, es muy alérgico a la leche de vaca (aunque el queso es al azar, vacas de leche y el yogur de leche de vaca son la urticaria instantáneos y gritos del bebé, así como hinchazón de la cara, y lo más que le he llegado a la bebida era una golondrina !), estamos tratando de presentarlo a la leche de cabra, pero en lugar her’d tenemos ninguno. ¿Alguna sugerencia?

Tengo mis propias cabras lecheras de Nubia y Alpine. Las ordeño todos los días y hacer mi propio queso y beber la leche cruda, todos los días. Soy intolerante a la lactosa de la leche de vaca. Desde que empecé a beber 2 vasos de leche al día las cabras, nunca se me antoja el azúcar. Si me salto la leche, el azúcar que anhelo.

Hola Rebecca le encantaría saber cómo hacer queso a partir de leche de cabra. Yogur de si es posible

Gracias por este post, Sandrine! Me gustaría que la receta de fórmula casera NT era más fácilmente adaptable a la leche de cabra. Por lo que puedo recordar, hubo bastantes cambios, en lugar de sólo el canje de la leche de cabra para la leche de la vaca. Debido a las diferencias en vitaminas / minerales (en particular el ácido fólico), no puede haber 1: 1 de conversión. Estoy seguro de que muchos de madres que vienen a través de la fórmula receta pueden intentar intercambiar la leche de vaca por leche de cabra sin ser conscientes de los cambios necesarios. Todos tenemos que hacer esto más claro, pienso.

Como acotación al margen, estamos considerando una cabra de la familia de la leche. ¿Hay una buena fuente sabes de la información para un novato total? No somos nuevos en el homesteading, pero nuevo en animales productores de leche.

¿Es posible hacer lo mismo o un blog muy similar a la anterior en Ovejas / Ovejas Leche / queso?

Voy a investigar ese tema!

dónde y cómo puedo obtener la leche de cabra en Knoxville, TN PLZ

Póngase en contacto con su oficina local de Fundación Weston A. Price para los recursos locales: http://www.westonaprice.org/local-chapters/find-local-chapter

Si usted está buscando para la leche de cabra pasteurizada, trate de Walmart. Además, muchas tiendas de comestibles venden en lata de leche de cabra, que funciona bien en los productos horneados.

Esto está hablando de la leche pasteurizada de cabra, ¿verdad? Sé que prima es el mejor, pero en un estado crudo leche-ilegal es difícil de comprar. Tenemos la leche de cabra en nuestra Whole Foods sin embargo.

Estoy seguro de que está hablando de la leche de cabra cruda. Lo beba todos los días. Muy bueno para usted. Tengo mis propias cabras lecheras y la leche de ellos y hacer mi propio queso. Incluso si usted está en un estado donde es ilegal, a veces se puede encontrar un buen agricultor que siente lástima por usted, porque usted no tiene ninguna leche de cabra cruda y lo van a vender “para los animales domésticos solamente”.

¡Gracias! ¿Considera que la leche de cabra pasteurizada sería mejor que la leche de vaca pasteurizada? ¿O son lo mismo?

Supongo que la leche de cabra sería mejor para usted si se pasteuriza suavemente (145 grados) en lugar de la tienda compró la leche de vaca que es ultra pasteurizada. Sin embargo, la pasteurización mata las buenas enzimas y bacterias que se encuentra en la leche. ¿Qué estado en que vivimos?

Tenga en cuenta: la investigación que hice no especificó la leche cruda o pasteurizada de cabra, sin embargo, recomendaría la leche cruda de cabra por todas las razones que recomendaría la leche cruda de vaca: http://www.realmilk.com

Yo vivo en Virginia Occidental, donde es ilegal la venta de leche cruda. Sin embargo, recientemente, he encontrado una fuente de leche Holstein prima. El problema es que se trata de una granja lechera donde se ordeñan las vacas para vender que para la pasteurización así que estoy adivinando que son alimentados con grano y, posiblemente, el uso de antibióticos u hormonas. Im ganas de empezar mi un año de antigüedad en la leche pero no sé qué es mejor: la leche cruda o Holstein mt. Capra leche de cabra en polvo? Cualquier idea?

Póngase en contacto con su oficina local de Fundación Weston A. Price para los recursos locales – que pueden saber de las oportunidades de compartir compartir vaca y hato disponibles: http://www.westonaprice.org/local-chapters/find-local-chapter

Hola, mi hija de 17 meses bebe leche de cabra, lo que puedo añadir a su dieta para compensar el ácido fólico menos / vitB12?

Ir a la página web http://www.mercola.com Él tiene una receta para hacer una fórmula de leche de cabra.

Respuesta

  • amcquinn (@amcquinn) 5 de junio de, 2013

    ¡Hola! ¿Le importa si comparto tu blog con mi grupo de facebook?
    Hay una gran cantidad de personas que creo que sería realmente apreciar su contenido. Por favor hagamelo saber. Aclamaciones

    Me preguntaba si usted tiene la fuente original de la revista Journal of American Medicine o el autor del artículo de revista. Quería comprobar que funciona, pero no he sido capaz de encontrarlo.

    Liv, solo vi tu comentario ahora, mucho después del hecho! http://www.roseofsharonacres.com/raw_goat_milk_benefits es el artículo que me he referido. Voy a añadir como una fuente vinculada.

    La leche de cabra es mi favorito! Tiene mejor sabor y notablemente más fácil de digerir. )

    No soy capaz de dar el pecho, así que le di mi leche de cabra bebés. Somos fieles con leche de cabra para nosotros mismos también. Ha sido un año desde que hemos comprado almacenar la leche.

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